Yeşil çay, " Camellia sinensis ” bitkisinin yapraklarından ve tomurcuklarından yapılan bir çay türüdür. Yeşil çayı, aynı bitkiden üretilen siyah çay ve oolong çayından ayıran en önemli şey üretiminde kullanılan oksidasyon işlemine tabi tutulmamış olmasıdır. Siyah çaylar oksidasyon aşamasından geçmekte olup, yeşil çaylar oksidasyon aşamasından geçmemektedir. Oksidasyon işlemi görmeyen yeşil çay antioksidan bakımından zenginliğini korur. Şekersiz olarak tüketilen bir fincan yeşil çayda " 0 " kalori bulunması da yeşil çayın tercih edilme sebeplerinin başında gelmektedir.
Yeşil çay kilogram fiyatları 2000 TL ile 3000 TL arasında çayın kalitesine ve işlenişine göre değişkenlik göstermektedir. Bütün yapraklar halinde, tomurcuk formlarda veya gevşek yapraklar halinde satılmaktadır. Yeşil çay fiyatları formlara ve içeriğine göre çeşitlilik gösterse de düşük bir bütçe ile yüksek düzeyde çay keyfi için Tea Co. olarak bu konuda da müşterilerimizin yanında olmakta; en kaliteli Yeşil Çayları ulaşılabilir fiyatlarda müşterilerimize sunmaktayız. Gojiberry ve narlı, Kızılcık ve güllü, çilek ve ananaslı, kiraz çiçekli gibi aromalarla harmanladığımız çaylarımız müşterilerimizce yoğun ilgiyle karşılanmaktadır.
Yeşil çay pek çok harmana eşlik etmesi sebebiyle oldukça geniş bir yelpazede karşımıza çıkmaktadır. İçerdiği bitki, meyve, aroma gibi bileşenlerle birbirinden farklı çay deneyimi yaşatmaktadır. Yeşil Çay Çeşitleri arasında:
Organik Yeşil Çay, üretim sürecinin hiçbir aşamasında kimyasal kullanılmayan, kimyasal işleme tabi tutulmayan çaylardır. Organik çay üretimi, ilk olarak 1986 yılında Sri Lanka’da gerçekleşmiştir. Günümüz organik çay üretici ülkeler arasında başta Sri Lanka olmak üzere Çin, Japonya, Şili, Tanzanya, Kenya, Malawi ve Arjantin yer almaktadır. Organik çay demlemek çay severler oldukça önemli bir konudur. Çay demleme sürecinin nasıl ilerlediğine dair soru işaretleri arttıkça çayın kalitesi de değişmekte, gerçek aroma alınamamaktadır. Doğru demleme koşulları sağlanmadığında çayın acı tat vermesi de karşılaşılan problemlerin başında gelmektedir.
Tomurcuk halindeki yeşil çayın diğerlerinden en büyük farkı verdiği aromadır. Tomurcuk yeşil çayın aroması diğer yeşil çaylara göre yoğundur. Güçlü ve yoğun yeşil çay sevenlerin en çok tercih ettiği yeşil çay çeşitlerinden biridir. Tomurcuk yeşil çayın kalitesini anlamanın ve iyi çay içmenin birkaç püf noktası bulunmaktadır.Eğer çayı dökme olarak değil de poşet çay şeklinde tercih ediyorsanız çay poşeti önemli bir püf noktası olacaktır. Tea Co. olarak %100 pamuk müslin bez çay torbaları kullanıyor, yoğun aroma ve yüksek tat profili sunuyoruz.
Gevşek yaprak yeşil çaylar; sakinleştirici aromayı ve lezzeti beraberinde getiren temel yağları içeriyor. Çay yaprakları kırıldığında, çayın yüzey alanı arttığından bu temel yağlar daha kolay buharlaşıyor. Gevşek yaprak yeşil çaylar, çeşidine bağlı olarak 3-5 kez tekrar demlenebiliyor. Her demlemede yapraklar farklı lezzet notaları ve farklı bir tat deneyimi sunuyor. Tea Co. olarak biz de gevşek yaprak çaylarla çalışıyor; çay yapraklarının tamamını kullanarak çayın en lezzetli ve kaliteli formuyla eşsiz bir demleme deneyimi sunuyoruz.
Yeşil çay,
yüzyıllardır Asya kültürlerinde hem sağlık hem de zindelik kaynağı olarak
tüketilen bitkisel bir içecektir. Bugün ise farklı aromalarla
zenginleştirilmiş, sağlığa katkıları artırılmış çeşitli yeşil çay türleri
mevcuttur. Matcha, Sencha, Gunpowder ve Jasmine Green Tea gibi çeşitler, hem
tat hem de besin değerleri açısından farklılık gösterir. Matcha, toz formda
sunulduğu için tüm yaprağı tüketmeye imkân tanır ve bu nedenle antioksidan
içeriği çok daha yoğundur. Jasmine gibi aromalı çaylar ise içimi daha keyifli
hâle getirirken stres azaltıcı özellikleriyle de öne çıkar. Sağlıklı yeşil çay
çeşitleri, hem bağışıklık sistemini destekler hem de metabolizmayı
hızlandırarak vücut fonksiyonlarını dengeler. Özellikle katkı maddesi
içermeyen, organik olarak üretilmiş çaylar tercih edilerek maksimum fayda
sağlanabilir.
Yeşil çay, günlük
rutininize kolayca entegre edilebilecek hafif ve ferahlatıcı bir içecektir.
Ancak her yeşil çay türü günlük tüketim için uygun değildir. Günlük kullanımda
tercih edilmesi gereken çaylar genellikle düşük kafein içeren ve mideyi
yormayan türlerdir. Bu açıdan Sencha, Dragon Well (Longjing) ve beyaz çaya
yakın profiliyle bilinen bazı yeşil çaylar idealdir. Bu çaylar hem sabah
enerjinizi artırmak hem de gün içinde zihinsel netlik sağlamak için güvenle
tüketilebilir. Ayrıca sıcak yaz günlerinde soğuk demleme yöntemiyle hazırlanan
yeşil çaylar, doğal bir serinletici ve su alternatifi olarak da tercih
edilebilir. Günde 2-3 fincan ölçüsünde tüketilen hafif yeşil çaylar, hem vücut
sıvı dengesini korur hem de sindirim sistemini destekler.
Yeşil çay,
içeriğindeki kateşinler başta olmak üzere çok güçlü antioksidan bileşenler
barındırır. Bu maddeler vücuttaki serbest radikallerle savaşarak hücre hasarını
azaltır, yaşlanma etkilerini geciktirir ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
Özellikle epigallokateşin gallat (EGCG) adlı antioksidan, yeşil çayın en
kıymetli bileşeni olarak bilinir. EGCG’nin düzenli tüketimi, kalp-damar
sağlığını destekleyebilir, kolesterolü dengeleyebilir ve bazı kanser türlerine
karşı koruyucu rol oynayabilir. Antioksidan açısından en zengin yeşil çay
türlerinden biri matcha’dır. Tüm yaprak formunun öğütülerek tüketilmesi
sayesinde antioksidan değeri oldukça yüksektir. Ayrıca doğal üretim
yöntemleriyle hazırlanmış yeşil çaylar, kimyasal kalıntı içermediğinden daha
yüksek bir koruyucu etki sunar. Sağlıklı bir yaşam tarzı için yeşil çayı
beslenme rutininizin vazgeçilmez bir parçası hâline getirebilirsiniz.
Yeşil çay satın
alırken dikkat edilmesi gereken bazı önemli unsurlar vardır. İlk olarak çayın
üretim yeri ve hasat zamanı büyük önem taşır. Taze ve erken hasat edilen
yapraklar, daha yüksek aroma ve besin değerine sahiptir. Ayrıca çayın organik
sertifikalı olması, pestisit ve kimyasal gübre içermemesi açısından tercih
sebebidir. Ambalajlama şekli de bir diğer kritik noktadır. Hava almayan, ışık
geçirmeyen paketler, çayın tazeliğini ve lezzetini uzun süre korur. Açıkta
satılan ve menşei belli olmayan çaylardan uzak durmak gerekir. Ayrıca çayın
rengine ve kokusuna da dikkat edilmelidir; soluk renkli ve bayat kokulu ürünler
genellikle düşük kalitelidir. Tüketici olarak güvenilir markalardan, içerik
bilgileri açıkça yazılmış ürünleri tercih etmek, sağlıklı ve faydalı bir içim
deneyimi sağlar.
Günlük enerji
ihtiyacını doğal yollarla karşılamak isteyenler için yeşil çay bazlı bitki
karışımları mükemmel bir alternatiftir. Mate, ginseng, limon otu, nane ve
zencefil gibi bitkilerle harmanlanan yeşil çay karışımları, hem bedensel hem de
zihinsel olarak dinçlik sağlar. Özellikle sabah saatlerinde içildiğinde kafein
içeriği sayesinde kahveye benzer bir uyarıcı etki yaratırken, daha yumuşak bir
geçiş sunar ve sinirlilik gibi yan etkiler oluşturmaz. Soğuk ya da sıcak
tüketilebilen bu karışımlar, enerji vermekle kalmaz, aynı zamanda metabolizmayı
hızlandırır ve odaklanmayı artırır. Şeker içermeyen doğal karışımlar tercih
edildiğinde ise gün boyu sağlıklı kalmak mümkündür. Kendi karışımınızı evde
hazırlayarak katkısız ve kişiselleştirilmiş bir içecek elde edebilirsiniz. Bu
çaylar, özellikle spor öncesi ya da öğle sonrası enerji düşüşlerinde ideal bir
destekleyicidir.